アルゼンチン基本情報

甘いもの大好きアルゼンチン。アルファホルとドゥルセ・デ・レーチェって?

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こんにちはー
Vacaloca(@vacaloca1219)です。

今回はアルゼンチンに来たら避けては通れない甘いものの話をします。
私の中ではお肉と甘いものとワインがアルゼンチンの血肉だと思っています。

アルゼンチンでは甘いものがとても好まれています。
どこのお店でもパーティーでもバスの中でも公園でも路上でも子供からお年寄りの方まで本当にチョコレートをはじめとしたお菓子を食べています。

ポイント

  • アルファホル(alfajor)
  • マロック(marroc)
  • ボノボ(bon o bon)
  • マンテコル(mantecol)

そしていろんなタイプのチョコレートやキャンディです。

この記事では

甘いもの大好きアルゼンチンの中でも好まれるアルファホルとドゥルセデレーチェ、そして菓子パンの紹介です。

アルファホル

アルファホル(Alfajor)はチョコパイみたいなものです。
中にはドゥルセデレーチェなどのド甘いものをチョコレートでコーティングするという鬼甘いお菓子です。

カロリーの化け物やでぇ。
年頃の子には買い与えないようにしましょうね。

Vacaloca
ちなみに写真のアルファホレスは全部買いました。いい値段しましたね笑

種類が豊富

アルファホルには様々な種類があります。
写真のようにいろいろな味のものがあります。

チョコレートもブラックとワイトから、バリエーション豊富です。
コーヒーやフルーツ味、コーン味など、本当に種類が豊富ですね。

アルファホルも各州によって味が違ったりするご当地お菓子みたいです。

HAVANNA

アルファホルの中でも有名なのがHAVANNAというブランドのアルファホルですね。

ショッピングモールの中や、街中にHAVANNAという喫茶店がそこかしこにあり、アルゼンチンのお土産度ナンバーワンなのではないでしょうか。
種類が豊富でおいしいですよ!
おすすめのアルファホルは下記のリンクにまとめました。

お土産に持って帰りたい!!アルゼンチンでのおすすめのチョコレート、アルファホル4選!!

ドゥルセデレーチェ

そしてアルファホルと並んでアルゼンチンを代表する甘いもんといえば、アルゼンチンに住むうえで必ず一度は目にするであろう、ドゥルセデレーチェでしょう!!
ドゥルセデレーチェは Dulce de lecheといい、直訳で甘いミルクです。
DDLと略されます。

アルファホルの味にもあるこのドゥルセデレーチェ、何かって言いますと煮込んだ練乳です!!
下の画像のように瓶や袋にいれて市販されていたり、とにかくアルゼンチン人には欠かせない食べ物です。



またケーキやドーナッツ、アイスにチュロスにもドゥルセデレーチェは入っているので、アルゼンチンの血肉と言っても差し支えないでしょう笑
もうここのお菓子は甘い。甘すぎるよ。

Vacaloca
ドゥルセ・デ・レーチェ抜きのドーナッツを探す方が難しいってどゆこなん?

食べ方

朝食のバナナやクラッカーと一緒に食べてみたり昼間にはお菓子の中に入っていたり夜にはケーキの中であったりと大活躍さんです!
私は、たまに果物と食べます。

喫茶店などのお店に入ると、メニューの中にかならず「con dulce de leche」という文字を目にします。
これはドゥルセデレーチェ入ってるんだぜ!という意味でコーヒーやお菓子、ケーキに、アルゼンチンでは本当によく食べられています。

ドゥルセ・デ・レーチェのリカー


変わり種としては、ドゥルセデレーチェのリカーですね。少しアルコールの匂いはありますが、味はドゥルセデレーチェそのままです。
私は牛乳で割ったので、甘すぎることもなく程よいカクテルが出来上がりました。

余談ですが、ワタクシお酒を口にする機会がぐっと減ったためもうお酒を飲めなくなりました笑
ビール缶半本でふらふらです笑

手作りドゥルセ・デ・レーチェ

実はこのドゥルセデレーチェ、家でも作ることができ私も一度挑戦しました。
作り方は簡単、練乳(コンデンスミルク?)を焦がさずに煮込み続けるだけでできちゃいます。
市販のものとちがい、色は薄めですが手作りとあってやってやった感がでてより何にでもかけてしますね笑

調理するときは弱火で焦げないように気をつけましょう!
ただ市販のほうが美味しいし、やっぱり楽!!笑

ドゥルセ・デ・レーチェ専門店

パレルモとフロリダ通りにドゥルセ・デ・レーチェの専門店、Dulce de leche CO.があります。
こちらでも50種類以上のドゥルセ・デ・レーチェを販売しており、またアクセスもしやすいのでおすすめです。

ファクトゥーラ

アルゼンチンではファクトゥーラ(factura)という甘い菓子パンもよく食べられます。
ファクトゥーラは甘いパンという意味と、レシートという意味があるので文脈で判断です。


ファクトゥーラの種類としては

  • ファクトゥーラ
  • カスタードクリーム
  • メンブリーショ(マルメロという果物のジャムみたいなもの)
  • チュロス(もちろんドゥルセ・デ・レーチェ入り)
  • チュロス(もちろんドゥルセ・デ・レーチェ入り)
  • 定番のメディアルナ(半月型のクロワッサン)
  • それにクロワッサンにドゥルセデレーチェを詰め込んだもの

などがあります。
ファクトゥーラスはメリエンダ(夕方5時のおやつの時間)に食べられます。

紅茶やココアと一緒に食べたり、マテと一緒に食べられます。

パン屋さん(panaderia)では大量にこの菓子パンが売られていますので、簡単に入手できます。
美味しいけど、カロリーがアレなのと私には少し重いので、2個で十分です(私にはね)。

このようにアルゼンチンではアルファホル、ドゥルセデレーチェといった甘いものが家の中でも街の中でもとにかくどこででも消費されていますので、アルゼンチンにきたら要チェックやで!!

またねー

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